צילום מורג ביטן
שיא עונת העגבניות.
במפעל חב' יכין מעבדים בימים אלו כ-50 אלף טון עגבניות ישראליות לייצור כ- 28 מוצרים במגוון פורמטים ורמות עיבוד: רסקי עגבניות, עגבניות שלמות, קוביות עגבניות, פולפה, ורטבים לפסטה , שקשוקה, פיצה ועוד…
חב' יכין, המובילה בישראל את קטגורית העגבניות בשימורים,. מביאה עמה מומחיות בתחום גידול, עיבוד ושימור ירקות.
יוחאי ליפשיץ סמנכ"ל תפעול ירקות ביכין: "כל העגבניות נקטפות בשיא עונתן, מגיעות למפעל מחקלאים ישראלים כשעתיים אחרי הקטיף. ונארזות תוך הקפדה על סטנדרטים גבוהים של איכות לאורך כל שרשרת הערך – מהשדה ועד למדף."
צילום: מורג ביטן
בימים אלו, ימי שיא של עונת העגבניות, מעבדים במפעל יכין הממוקם באזור התעשיה אלון תבור עפולה כ-50 אלף טון עגבניות כולן 100% עגבניות ישראליות הנקטפות בשיא עונתן תוך הקפדה על סטנדרטים גבוהים של איכות. העגבניות הטריות, מיועדות לייצור כ-28 מוצרים במגוון צורות חיתוך, שימושים ורמות עיבוד כגון : רסקי עגבניות, עגבניות מרוסקות , עגבניות שלמות, קוביות עגבניות, פומלה, ורטבים לפסטה, פיצה, ושקשוקה ומוצרים נוספים.
צילום: מורג ביטן
המומחיות של יכין המציינת בימים אלו כ-100 שנות פעילות נשענת על שליטה מלאה בתהליך החל מבחירה מוקפדת של חומרי הגלם ותנאי הגידול, דרך תהליכי הייצור ועד תהליך האריזה ללא חומרים משמרים.
יוחאי ליפשיץ סמנכ"ל תפעול ירקות ביכין: "כחלק ממחויבותה של יכין לחדשנות, פיתחה החברה בשיתוף חברת LYCORED הבינלאומית את סדרת עגבניות הליקופן. הסדרה מיוצרת מ־100% עגבניות ישראליות ומבוססת על זן עגבניות ייחודי העשיר בליקופן בכ -50% יותר ליקופן בהשוואה לזנים רגילים. הסדרה כוללת מוצרי פולפה, פאסטה, עגבניות מרוסקות ורסק עגבניות, המאפשרים לצרכנים ליהנות מעגבניות איכותיות ועשירות בליקופן במגוון שימושים במטבח הביתי.".
